집에서 뭐해 먹을까 고민하다가 김치 담그는게 궁금해진 나는 인터넷을 뒤적거렸고 풀만드는 방법을 찾을 수 있었습니다. 먼저 우리나라의 김치는 1300년의 역사를 자랑하고 있고 그 맛과 종류 또한 각양각색입니다:) 언제나 우리 식탁 한 곳에서 자리매김하였지만 기본적으로 만드는 과정을 어머님 할머님 빼고는 잘 모르는게 일반이죠 밀가루와 찹쌀가루를 물과 함께 가루 9 : 물 1 로 비율을 맞춥니다 (전분사용하는분들도 계신데 보통 찹쌀이 많이 쓰여집니다) 물은 쌀뜨물이나 고구마를 진하게 삶은 물을 써도 됩니다 김치 담글 때 풀을 사용하지 않는 경우도 있는데 주로 여름에 김치를 담그거나 비율을 잘못 맞추면 쓴 맛이 많이 나는 경우 때문입니다 또 겨울 배추와 무 자체가 많이 달기 때문에 오래 보관할 경우에도 많이 쓰..
