커피는 이제 우리 일상생활에 없어서는 안 될 기호식품으로 자리한 지 오래 되었습니다. 힘겨운 산행을 한 뒤 피로할 때나 정신이 몽롱할 때 커피를 마시면 피로가 가시던 경험은 누구에게나 있을 것입니다. 게다가 기름진 음식을 먹고 난 뒤 커피를 마시면 개운하기 이를 데 없습니다. 야영지에서 여럿이 둘러앉아 대화를 나누며 마시는 한 잔의 따뜻한 커피는 마음의 여유를 줄 뿐만 아니라 하루 종일 쌓였던 피로를 말끔히 씻어주기도 합니다. 커피에 15퍼센트 정도 함유되어 있는 카페인은 뇌와 근육에 흥분을 일으킵니다. 카페인은 두뇌 활동을 활발하게 하고, 신체적으로는 근육을 긴장시켜 노동력을 증진시키는 효과가 있습니다. 또한 강심과 이뇨 작용을 하며 위장 활동도 촉진시켜 줍니다. 공복을 견딜 수 있게 하고 권태와 졸음..
