2021년 초복 중복 말복

 

 

 

 

 

 

 

무지 덥습니다:(

이열치열로 여름 다스리고

맛있는 삼계탕 드세요 여러분

 

 

초복 2021년 7월 11일 

삼복(三伏) 가운데 첫번째에 드는 복

 

 

 

 

중복 2021년 7월 21일

삼복(三伏) 가운데 두번째에 드는 복날

 

 

 

 

말복 2021년 8월 10일

삼복(三伏) 가운데 마지막에 드는 복날

 

 

 

우리나라 세시풍속에는 초복 중복 말복이 있습니다

이는 음력 6~7월 사이의 삼복인데

첫번째 날은 초복,

두번째 날은 중복,

세번째 날은 말복이라고 합니다.

 

 

 

복날에 삼계탕을 먹는 이유

 

일 년 중 가장 더운 기간인 삼복

몸 밖이 덥고 안이 차가우면 

위장 기능이 약해져 기력을 잃기 쉽습니다.

 

닭과 인삼은 열을 내는 음식으로 

따뜻한 기운을 내장안으로 불어넣고 

더위에 지친 몸을 회복하는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

안전하게 닭을 요리하는 방법

 

1. 장을 볼 때 마지막 계산 직전에 카트에 넣는다.

2.바로 냉장보관하고 밀폐용기에 넣어 냉장고 맨 아래 칸에 넣는다.

3.냉동 닭을 해동할 시 냉장에서 해동하거나 흐르는 물에서 해동한다.

4.닭을 세척할 때 다른 식재료와 도마 칼을 구분하여 사용한다.

5.끓는 물에 충분히 가열하여 익혀 먹는다.

6.사용한 도구를 잘 세척하고 말린다.